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Zoom du Mois : Chandon Garden Spritz

CHANDON GARDEN SPRITZ !

Dans les années 1950, Robert Jean de Vogüé, président de Moët & Chandon, se prit à envisager la possibilité de produire, sous la marque « Chandon », des vins mousseux haut de gamme à l’étranger.

Fidèle à l'esprit d'innovation de la Maison, Chandon Argentina est la première filiale de Moët & Chandon à s'être installée outre-mer en 1959. Elle produit des vins frais et élégants, issus d'un savoir-faire et d'un terroir d'exception.

Chandon Garden Spritz se compose d'un vin mousseux élaboré en Argentine, auquel vient s’ajouter une touche particulière : un macérat à la recette secrète, fabriqué à partir d’écorces d’oranges, d’herbes et d’épices. Un produit unique à servir directement sur un lit de glace avec une tranche d’orange séchée ou fraîche et un brin de romarin.

AU NATUREL !

Les oranges sont cultivées sans pesticides et cueillies à la main dans une ferme familiale de la province d’Entre-Rios.

Les zestes sont d’abord séchés lentement au four, avant d’être macérés avec des écorces et zestes frais dans de l’eau-de-vie de raisin.

Les herbes et les épices qui entrent dans la recette sont sélectionnées avec soin et issues des meilleurs terroirs du monde : Argentine et Brésil pour les herbes; Inde, Madagascar et Amérique centrale pour les épices.

Aucun arôme de synthèse ni colorant artificiel ne sont utilisés au cours de la production. Cinq tonnes de déchets (pépins, peaux, pulpe) sont ainsi réutilisés comme compost dans le vignoble.